איגוד הכירורגים בישראל מייצג את הכירורגיה הכללית על כל ענפיה ואת כל הכירורגים הכלליים המומחים. במסגרת האיגוד נכללות מספר חברות (חברות-בת): החברה לטראומה, החברה לכירורגיה של הקולון והרקטום, החברה לכירורגיה אנדוסקופיה, החברה לכירורגיה אונקולוגית, וכן מספר חוגים שביניהם: החוג לכירורגיה בריאטרית (השמנה חולנית), החוג לכירורגיה אנדוקרינית (בלוטות הורמונאליות), החוג לכירורגיה הפטוביליארית (כבד ודרכי מרה), וכן הסניף הישראלי של איגוד הכירורגים האמריקאי.